Ingrédients :
- 250 g de pâte filo (10 feuilles)
- 30 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide entière
- 40 g de sucre
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 pêche
- 1 nectarine
- amandes effilées
- miel liquide
Préparation :
Recouvrez le fond d’un moule à charnière de papier de cuisson.
Chiffonnez entre vos mains une à une les feuilles de filo et disposez-les dans le moule.
Faites fondre le beurre et à l’aide d’un pinceau, étalez-le sur les feuilles de filo.
Saupoudrez l’ensemble avec le sucre vanillé.
Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez la crème liquide. Fouettez pour obtenir un mélange bien homogène.
Ajoutez ensuite le sucre et la poudre d’amandes.
Préchauffez le four à 180°C.
Versez la préparation dans le moule sur la pâte filo.
Coupez les fruits en petites lamelles et disposez celles-ci sur l’ensemble du gâteau.
Parsemez d’amandes effilées.
Enfournez pendant 30 minutes.
À la sortie du four, arrosez le gâteau avec le miel, laissez tiédir et servez.
