Ingrédients :

• 2 blancs d’œufs
• 90 g de sucre

Préparation :

Faites préchauffer votre four à 120 °.

Montez les blancs en neige très ferme.
Ajoutez le sucre en continuant à battre les blancs.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez de petits paquets de meringue crue, soit à la cuillère, soit à l’aide d’une poche à douille.

Placez la plaque dans le four et laissez cuire 1 heure pour obtenir des meringues au cœur moelleux ou 2 heures pour des meringues sèches.