Ingrédients :

• 200 g de ricotta
• 1 poivron rouge
• 20 feuilles de basilic
• sel
• poivre

Préparation :

Ouvrez le poivron. Retirez les graines.
Mettez-le au four à 200° pendant 20 min.
Une fois refroidi, retirez la peau et hachez-le.

Hachez les feuilles de basilic.

Mélangez la ricotta, le poivron et le basilic.
Salez et poivrez.

Dégustez cette ricotta sur des toasts, des feuilles d’endives ou des rondelles de carottes.