Ingrédients :

• 4 citrons
• 2 fois leur poids de sucre
• 50 cl d’eau
• Facultatif : un fruit pour parfumer (kiwi, orange, pomme...)

Préparation :

Lavez et brossez les citrons sous l’eau tiède.
Coupez-les en fines lamelles.

Dans une casserole, faites fondre le sucre dans l’eau. Ajoutez le fruit épluché et coupé en petits morceaux.
Versez les citrons dans le sirop et laissez cuire 30 min. Ajoutez de l’eau au fur et à mesure.

Égouttez les rondelles.
Si vous voulez les conserver, laissez-les sécher sur une grille pendant 24 heures avant de les mettre dans une boite hermétique.