Clafoutis aux groseilles sans gluten

Ingrédients :

• groseilles rouges ou groseilles àmaquereaux
• 4 Å“ufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de beurre + pour le moule
• 6 càs de poudre d’amande
• 130 g de farine sans gluten
• 25 cl de lait d’avoine
• 25 cl de lait d’amande

Préparation :

Préchauffez le four à180°C en chaleur tournante.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez le beurre fondu et la poudre d’amande.
Incorporez progressivement la farine.
Mouillez le tout avec les deux laits.

Beurrez largement un moule.
Répartissez dans le moule les groseilles.
Versez le mélange lait/farine et enfournez pendant 1 heure.