Bruno PARMENTIER-BERNAGE
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Festival Jeune Public à l’espace Cardin (Paris)
Festival Jeune Public à l’espace Cardin (Paris)
vendredi 19 novembre 2010
par
Bruno
Le coin "Musique"
Chanteurs et CD Jeune Public
A comme...
ABEL
ABEL - Vu de la lune (CD)
AKEPSIMAS Jo
Cigales
Jo AKEPSIMAS en vidéo sur le net
AL-AIEDY Fawzy
Fawzy AL-AIEDY - Noces - Bayna (CD)
AMIOT Pierre
Entretien avec Pierre AMIOT
Pierre AMIOT en vidéo sur le Net
AMIPAGAILLE
Amipagaille - Les amis de mes amis (CD)
Amipagaille - Pan t’es mort (CD)
Amipagaille en vidéo sur le net
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Amulette - Ma compilette (CD)
Amulette en vidéo sur le net
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Dis-moi Capitaine
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AVRIL Clémence
Clémence AVRIL - Bal Country (CD)
Clémence AVRIL - Berceuses (CD)
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La Tête en l’Air
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B comme...
BAL Isabelle
Gustave et son petit monde (CD)
Balafon
Balafon - Tout s’emballe ! (CD)
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Frédo BAUDEVEIX - Swing-gum (CD)
BERNARD Michèle
Michèle BERNARD - Sens dessus dessous (CD)
Michel BERNARD - Je m’en fous (CD)
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Les BISKOTOS - "Biskotozoïde" (CD)
Les Biskotos - On n’est pas des moutons (CD)
Les Biskotos - Rock n’Roll Park (CD)
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BISSON Jean-Marc
Jean-Marc BISSON - Grattouillis (CD)
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BOHY Hélène
Cocorio (CD)
Hélène BOHY - Au loup !
Portrait d’Hélène BOHY dans la revue Chorus
Tangonino (CD)
BOILLEY Jacques
Jacques BOILLEY - Graines de vie (CD)
Jacques BOILLEY - Instants magiques (CD)
Jacques BOILLEY - Le voyage de la lune (CD)
Jacques BOILLEY - Sucré - salé (CD)
Jacques BOILLEY en spectacle (Vidéo)
La Balade de l’épouvantail (CD)
Pirates et Cie (CD)
Rêver tout haut (CD)
BORBE André
André BORBE - Les 4 jeudis (CD)
André BORBE - Tous formidables (CD)
André BORBE en vidéo sur le net
Portrait d’André BORBE dans la revue Chorus
BORRETT Charles
Charles BORRETT - Maman Mamelle (CD)
BOUSKIDOU
Bouski’land (CD)
BOUSKIDOU - L’encyclopédie Familiale du Grand Bazar ... (CD)
Bouskidou en vidéo sur le net
Extra-bal pour danser (CD)
Pas facile de rester tranquille
Viens faire la bise (CD)
BRIANT Michel
Chantecole 2 (CD)
La Sorcière (CD)
Brico Jardin
Brico Jardin - Petit Robert et le mystère du frigidaire (livre-CD)
C comme...
Cabriole
Entretien avec Cabriole
Les Mercredis (CD)
Les Mercredis - 2de édition (CD)
CACTUS Roger
Epique époque (CD)
Festi’bal (CD)
Roger CACTUS - Bazarazik (CD)
Roger CACTUS - Muzicaloustiks
Roger CACTUS en vidéo sur le net
CALLARD Gabrielle
Berceuses du pays des Elfes (CD)
Légendes du pays des Elfes (CD contes)
Chapeau Bleu
Chapeau Bleu - Chapotiron (livre-CD)
Chapeau Bleu - Envole-toi (livre-CD)
La Vie de Chapeau (CD)
Sur les Chapeaux de roues (CD)
CHAUMIE Agnès
Agnès CHAUMIE - Au loin le monde est tout petit (livre-CD)
Agnès CHAUMIE - Enfanfare (CD)
Noël (CD)
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Tom Pouce et Ribambelle (CD)
CHEL
CHEL - Bazar Bizarre (CD)
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CHENE Pierre
Chansons pour rire et pour sourire (CD)
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La Maison de Balthazar (CD)
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COMMIEN Jean-Jacques
Entretien avec Jean-Jacques COMMIEN
Les Chansons de Tit’jo - Vol 2 (CD)
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Corde au Vent (la)
Prise de bec (CD)
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Bruno COUPE - 30 comptines (MP3)
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L’Automobile à chansons (CD)
COUVREUR Denis
Entretien avec Denis COUVREUR
Le Temps qui passe et le temps qu’il fait (CD)
Planète Bleue (CD)
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DALTON Gérard
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Gérard DALTON - La Caverne d’Ali-Papa (CD-DVD)
Gérard DALTON - Québecomptines (CD)
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DELAHAYE-GUILLOU Gérard
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Petite biographie
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DESCHAMPS Laurent
Laurent DESCHAMPS - Petit à petit (CD)
Laurent DESCHAMPS - Rémi, l’ami du sol (CD)
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Couleur Saison (CD)
DI SCALA Patrick
Entretien avec Patrick DI-SCALA
Patrick DI SCALA - Coups de choeur (CD)
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DIDIER Romain
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Divers
Eux aussi, ils ont été petits (Compilation)
DOMITILLE
Domitille - Ballades enfantines (CD)
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EPIKOI ENKOR pres’K’en Koncert (CD)
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Tonio ESCAMEZ - Les enfants de la terre (CD)
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Entretien avec Raymond FAU
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Festival Mino 2010
Festival MINO et CD Mino n°3
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Fondrède et Becker - Jazzy Mix (CD)
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Au pays des Indiens - 2de édition (CD)
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Noël et Saint-Nicolas (CD)
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Biographie de Guy GHOZLAND
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Guy GHOZLAND - Starlette l’extraterrestre (CD)
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GIMICK explose les comptines (CD)
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Pierre GRAD - Petit Pierre et ses amis 2 (CD)
Pierre GRAD - Petit Pierre et ses amis du monde 3 (CD)
Pierre GRAD - Raoul le rat rasta cool (CD)
GRIMAL Gérard
Entretien avec Gérard GRIMAL
Fétiche à Bayé (CD)
Gérard GRIMAL : On les chante en classe - volume 1 (CD)
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Le Bal de la Barbe à Papa - Quoi de neuf les enfants ? (CD)
Les saisons en chansons (CD)
Mots d’enfants ; chansons de récré (CD)
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Chantal GRIMM - Ballade des Belles Rebelles (CD)
Chantal GRIMM - Le petite fugue des animaux (livre-CD)
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GUILBAUD Christophe
On est bien (CD)
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Les GUILIDOUX - Rêves Ritournelles 3
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François HADJI-LAZARO - Ma Tata, mon pingouin, Gérard... (CD)
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Jacques HAUROGNE - Charles TRENET pour les enfants (CD)
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Jacques HAUROGNE - Fait rigoler (CD)
Jacques HAUROGNE - l’Arbre à Musique (CD)
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Trésor du fond des Poches (CD)
Trésor du fond des Poches 2
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Jean HUMENRY et Gaëtan de COURREGES - Le petit Jardin (CD)
L’Univers de l’écocitoyen (4 livres + CD)
Opération Graines de Terriens (CD)
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IMBERT et MOREAU - Les ZiM’s s’envolent (CD)
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Philomène IRAWADDY - Je suis un chat bleu (CD)
Philomène IRAWADDY - Luxembourg ! Automne-Hiver (CD)
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François JEANNEAU - Peter et Lupus (CD-DVD)
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JESSICA - Chansons choux - volume 9 (CD)
Jessica - Chansons choux : Au bal des couleurs (CD)
Jessica - Chansons choux volumes 4 et 5 (CD)
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JOFROI - Bienvenue sur la terre (CD)
JOFROI - Les plus belles chansons pour les enfants - vol 2 (CD)
JOFROI - Mes plus belles chansons pour les petits (CD)
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Julien JOUBERT : La cuisine de Josquin et Léonie en vidéo
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KELLER Marie-Josée
Chansons et comptines des 4 saisons (CD)
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Jean-Yves LACOMBE : Les chansons animalières (CD)
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Jacky LAGGER - La bonne énergie (CD)
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Geneviève LALOY - Hirondelles (CD)
Geneviève LALOY - Si la terre... (CD)
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Laurie - Imagin’air (CD)
LEBORGNE Brigitte
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Petite biographie de William LEMIT
LEMONNIER François
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François LEMONNIER - Les pieds dans l’eau (CD)
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LEON et les idées fixes
Léon et les idées fixes (CD)
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Allain LEPREST vient de nous quitter.
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LUCE - La fabrique à comptines (CD)
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Monica LYPSO - Ragga comptines 2 (CD)
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Vincent MALONE - Les héros des contes en chansons (CD)
Vincent MALONE - Pierre et la tortue (CD)
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Scènes de Ménagerie (CD)
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Mandarine - 2 mains, 10 doigts (CD)
Mandarine - Carnet d’animation petite enfance (Livre-CD)
Mandarine - Carnet de Bal (livret + CD)
Mandarine - Les berceuses de Mandarine (CD)
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Mandarine - Tête en l’air (CD)
Mandarine - Tout un monde (CD)
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Cigales (CD)
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La Farandole des animaux (CD)
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MARLENE - La parapluie bleu (CD)
MARLENE - Viens dans ma maison (CD)
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Jacques MAYOUD - Des sons dans l’eau (CD)
Jacques MAYOUD - Mon jardin, c’est le monde (2 CD)
L’Opéra de la Lune, l’Opéra des Girafes (CD)
MELCHIONNE Michel
Michel MELCHIONNE - 20 chansons Jeune Public (CD)
Michel MELCHIONNE - Oursin d’eau douce (CD)
MERVEILLE Christian
Sur le bout des doigts (CD)
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MILIE MELO - Mon premier jour d’école (CD)
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"Et si on flânait dans Paris" - Les Enfantastiques (video)
Les Enfantastique en vidéo : Le Vent dans les voiles
Les Enfantastiques chantent les droits des filles (clip)
Les Enfantastiques en Belgique (CD)
Les Enfantastiques en Belgique en vidéo
Monsieur Nô - Les enfantastiques - Kaléïdoscope (CD)
Monsieur Nô : Les Enfantastiques : Voyages (2 CD)
Monsieur NO - Cool Raoul (CD)
Monsieur NO - Les Enfantastiques - vol 1 (CD)
Monsieur NO - Les Enfantastiques - volume 4 (CD)
Monsieur NO - Les Enfantastiques, vol 3 (CD)
Monsieur NO - Monsieur Nô (CD)
Monsieur NO - The Fantastikids (CD)
Monsieur NO - Tombé de la dernière pluie (CD)
Monsieur NO - Une petite fête entre amis (CD)
Monsieur NO en vidéo sur le Web
THE FANTASTIKIDS, à l’occasion de la Journée des Droits de l’enfant
MORANDEAU Dominique et Christophe
C. et D. MORANDEAU - Caramélodies (CD)
MYLIE
Mon album de chansons (CD)
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NARDONE Bernard (Tom)
Entretien avec Bernard NARDONE
Tom NARDONE - Ecolo Sapiens (CD)
NATY-BOYER Jean
Entretien avec Jean NATY-BOYER
Jean NATY-BOYER - Cache-cache (CD)
Jean NATY-BOYER a reçu la médaille de la SACEM
Jean Naty-Boyer en vidéo sur le net
Jean NATY-BOYER nous a quittés.
Pour retrouver les chansons de Jean NATY-BOYER...
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Météo Globe (CD)
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OGRES de BARBACK (Les)
Les Ogres de Barback en vidéo sur le Net
Olivier (SPENALE)
Olivier SPENALE - J’en veux plus (CD)
ORIOL Christiane
Christiane ORIOL - L’Ecole de Madame Nicole et autre fariboles (CD)
Christiane ORIOL - Lili Moutarde (CD)
Entretien avec Christiane ORIOL
Lili Moutarde (livre - CD)
Planète Couleurs (CD)
P comme...
PAKITA
Pakita - C’est la fête
PANKRATOFF Dominique
Au galop ! Les chansons de Grand’Maine (CD)
PAUGET Gilles
Gilles PAUGET - Pourvu qu’il pleuve (CD)
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Paul Eliott - Les chansons de Paul Eliott (CD)
Paul Eliott en vidéo sur le Net
PERRIN Bertrand
Zoé et Léon - Histoire [en-chantées] (CD)
PETREK
L’air de rien (CD)
Pétrek en vidéo sur le net
PIVETEAU Pierre
Chansons et jeux de doigts (CD)
Je te dis non ! (CD)
POUSTIS Jacques
Deux nouvelles vidéos de Jacques POUSTIS
Entretien avec Jacques POUSTIS
Jacques Poustis en vidéo sur le net
N’importe quoi ! (CD)
Portrait de Jacques POUSTIS dans le revue Chorus
Producteurs et éditeurs
Acte Sud - Cité de la Musique
Aimata et le secret des tambours -livre-CD)
Angèle, l’ange du clavecin (livre + CD)
Babik, l’enfant du voyage (Livre-CD)
Kim, le gardien de la terre (livre-CD)
Prospero, le petit marchand de pain (livre-CD)
ADF - Bayard - Studio SM
Chansons et comptines pour les enfants (CD)
Chansons et comptines pour les petits (CD)
Chansons et comptines pour les tout-petits (CD)
Les trésors de Studio SM : Chansons et comptines (CD)
Arbmusic
Chanter l’alphabet, les nombres, les multiplications, le solfège (4 CD)
Comptines biguines et chocolat (double CD)
Comptines pour chanter, danser, jouer (CD)
Danse la forêt dense - Jeux dansés et rondes d’Afrique pour les petits (CD)
Danse Ti Doudou - Bal et carnaval des Antilles (CD)
Hello Everybody ! (2 CD)
L’Afrique de la Savane - Rondes et comptines (CD)
Les animaux : chansons et contes (4 CD)
Les contes de princesse (CD)
Madagascar : rondes, comptines et berceuses (CD)
Viens danser ! La java, la polka, le cancan (CD)
C.R.D.P. - C.D.D.P.
CDDP 76 - Les enfants chantent "Noires et Blanches" (CD)
Chant du Monde
DUPIN et GRINBERG - La princesse Kofoni (CD)
DUPIN et GRINBERG - Robert le cochon (CD)
Fables de la Fontaine (CD)
Comme-ci Comme-ça Productions
Au fil de l’eau (CD)
Enquête au pays des cinq sens (CD)
La Forêt - Prom’nons nous dans les bois (CD)
La Maîtrise de Reims chante les droits de l’enfant (CD)
Les plus belles Berceuses à la guitare (CD)
Rose et Jeannot (CD)
Tous en piste (CD)
Cristal Records
Toupou (CD)
Didier Jeunesse
Ainsi font font font (livre-CD)
L’est où l’doudou d’Lulu (livre-CD)
La boite à joujoux - Claude DEBUSSY (livre-CD)
Les plus belles comptines allemandes (livre-CD)
Monsieur Satie (livre-CD)
Vacances à tue-tête (livre-CD)
Edition Formulette
Bourvil pour les enfants (livre-CD)
Editions Eponymes
Anne BOUTIN - Poucette, Canard et le petit Pois (livre-CD)
Anne BOUTIN-PIED - Roule-toujours ou la lune dans la tête (CD)
Anne RICHARD raconte ses plus belles histoires d’animaux (CD)
Histoire de Coppélia de Léo DELIBES (CD)
Jeannot Lapin - Au dodo ! (CD)
Les 100 plus belles comptines pour enfants (CD)
Les 50 plus jolies berceuses pour bébé (CD)
Les Heavy Fingers - Pierre and the Loup (CD)
Les plus belles chansons de France (CD)
Paul DUKAS - L’apprenti sorcier
3 little cochons and the loup (CD)
Editions Fuzeau
A la Portée des tout-petits (livret + CD)
Chacun a sa place dans l’espace (CD)
Champs de chansons (livret + CD)
Cinq Continents (CD)
Jazz à portée (CD)
Jeux Voix Vocalises 3 (livret + CD)
La Terre nous parle (CD)
L’Ile des petits Loup de mer (CD)
Le Roman de la Momie (livret + CD)
Les poissons n’ont pas d’oreilles (CD)
Mer ou Océan (CD)
Mon jardin, ce n’est pas le tien (CD)
Noël du Monde (CD)
Noël du P’titou (CD)
Noël enchanté (CD)
Prendre le temps (CD)
Tempoète dans la forêt (CD)
Trésors d’enfance : la nature et les plantes (livrets + CD)
Enfance et Musique
Accompagner à la guitare les chansons enfantines - volume 2 (livret + CD)
Au Temps Jadis (CD)
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Bourvil pour les enfants (2 CD)
Cadet Roussel (CD)
Chansons des Enfants du Soleil (CD)
Cléopâtre (CD)
Cocodi Cocoda (livre + CD)
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Didier SUSTRAC - Au pays des Papas (CD)
En choeur (CD)
Enfance et Musique - Jeux de doigts (DVD)
Fiesta – Les p’tits loups du jazz (CD)
Goutte d’Or (CD)
L’incroyable histoire de Gaston et Lucie (livre-CD)
Les chansons de ma petite planète chérie (CD)
Les p’tites bêtes (CD + Poster)
Les P’tits Loups du Jazz - L’intégrale des 20 ans (CD)
Les Trois Papas (CD et livre-CD)
Olivier CAILLARD - Jacques PREVERT (livre - CD)
Olivier CAILLARD - Les p’tits loups du jazz "Ça c’est bossa !" (2 CD)
PROKOVIEV - Pierre et le Loup (livre-CD)
Sur mon chemin... (CD)
Véronique DEROIDE - Toute petite histoire d’O (livre-CD)
Voyages (CD)
Eveil et Découvertes
Chats de Paris (CD)
DAN AR BRAZ - Comptines celtiques et d’ailleurs (CD)
Jazz accordéons à la récré (CD)
Weepers Circus à la récré (CD)
Gründ
Mon ABC des chansons (Livre + CD)
L’Eglise de la Petite Folie
Chansons tombées de la lune (livre-CD)
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Berceuses et petites chansons pour bébé (CD)
Dodo, l’enfant do (CD)
Le Jardin secret (CD)
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Le petit monde de Jano et Bigoudi : Chansons et comptines (CD)
Le petit monde de Jano et Bigoudi : Fables (CD)
Le petit monde de Jano et Bigoudi : Nos Amis Animaux (CD)
Les Fables de la Fontaine (2 CD)
Sorcières et Sorciers (CD)
Une souris verte (CD)
64 chansons, comptines, karaokés de France - volume 1 (CD)
65 chansons, comptines, karaokés "Animaux familiers" (CD)
65 chansons, comptines, karaokés de Grande-Bretagne (CD)
65 chansons, comptines, karaokés des USA (CD)
65 chansons, comptines, karaokés pour mon bébé (CD)
130 chansons et comptines de Grande-Bretagne et des Etats-Unis (CD)
La Montagne Secrète
Bïa - Pyjama Party (livre + CD)
Les éditions Clochette
Le voyage en autopuce (CD)
Naïve
Chansons et comptines de nos régions (livre-CD)
François DELECOUR et Sophie CHAUSSADE - la planète piano (livre-CD)
L’imagier des Chiffres et des formes - Compter en comptines de 1 à 12
La Sorcière du Placard aux Balais (CD)
La Véritable Histoire du Père Noël (CD)
Le monde Diplodocus (CD)
Musiques de cirque pour petites oreilles (CD)
Nicolas BERTON - Lila et les pirates (CD)
Nid de Coucou
Marrons et Châtaignes (CD)
Victorie Music
Bric à Brac (CD)
Carlo BONDI - Le voyage de l’ange (CD)
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Gabriel et Gabriel (spectacle)
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Raphy Rafaël - Zahori (CD)
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Comptines et Jeux de doigts 5 (CD)
Comptines et jeux de doigts 6 (CD)
Comptines et jeux de doigts n° 4 (CD)
REGNIER Claudine
Comptines et racontines (CD)
Entretien avec Claudine REGNIER
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REO - Les amis de la Mouchenillaraignéefourmi (CD)
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C’est ma planète et d’autres chansons (CD)
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Jean-Luc ROUDAUT - La compilation des P’tits matelots (CD)
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SYLVESTRE Annne
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Gilles THORAVAL - Rêveurs de lendemains (CD)
Tournevire (Ensemble)
Carnet de Bal (CD)
Tournevire - Folk à danser (CD + DVD)
Trigorneaux (les)
Les Trigorneaux en vidéo sur Internet
V comme...
Vaches Aztèques (les)
Les Vaches aztèques - 100 % matière grace (CD)
VALENTIN Marie-Louise
ML VALENTIN et H. BOUREL - Madame la Terre (CD)
VAN PRAET Eric
Eric VAN PRAET - La Veillée de Noël (CD)
Eric VAN PRAET en vidéo sur le net
VELUET Alain
Drôles d’animaux (CD)
En avant la Musique (CD)
Vers l’Univers (CD)
Vive le Cirque (CD)
VERSINI Anny et Jean-Marc
A. et JM VERSINI - Les Berceuses de la Marmotte - vol 2 (CD)
A. et JM VERSINI - Les Fables de la Fontaine en chansons - vol 2 (CD)
A. et JM VERSINI - Les Marmottes au Pays des Jouets (livre-CD)
A. et JM VERSINI - Les Marmottes vont à l’école (CD)
A. et JM VERSINI - Noël chez les Marmottes (Livre-CD)
A. et JM VERSINI -Les Fables de la Fontaine en chansons - vol 1 (CD)
A. et JM. VERSINI - A l’école des sons vol 1 (CD)
A. et JM. VERSINI - A la fête foraine (CD)
A. et JM. VERSINI - Chansons de notre enfance (CD)
A. et JM. VERSINI - Comptines d’autrefois
A. et JM. VERSINI - Poésies et récitations en chanson-vol 1 (CD)
Anny et Jean-Marc VERSINI - L’alphabet et les Chiffres en chansons (CD)
Anny et Jean-Marc VERSINI - Un Noël de rêve (CD)
Arthur RIMBAUD (CD)
Au Pays de la Country-Music (CD)
Entretien avec Anny et Jean-Marc VERSINI
La Classe en Fêtes (CD)
Le cirque Bidoni (CD)
Les Berceuses de la Marmotte (CD)
Les Chansons de la Marmotte - vol 3 - Un Bouquet de Ballons (CD)
Les Chansons de la Marmotte, volumes 1 et 2 (CD)
Les Comptines de la Marmotte - vol 1 - l’Heure des Mamans (CD)
Les Marmottes font la fête (CD)
Noël chez les Marmottes et Au pays des Jouets (CD)
Père Noël frappe à la porte (CD)
Raconte-moi les dinosaures (CD)
VINCENT Jean-Luc - Loustic Music
La Vie qui chante (CD)
Voilà Voilà (les)
Les Voila Voila - Ouf (CD)
Voisins du dessus (les)
Les Voisins du dessus - A tout bout de chants (CD)
W comme...
WARING Steve
Blues (CD)
Entretien avec Steve WARING
L’ogresse (CD)
La Baleine Bleue (CD)
Le ramoneur rouge (CD)
Les Grenouilles (CD)
Mâcheur de Mots (CD)
Steve WARING - 5 frères dans un puits (CD)
Steve WARING - Chnoques (CD)
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Steve WARING - Mâcheur de mots (CD)
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5 frères dans un puits (CD)
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AS’MAMAS - Petit deviendra grand (CD)
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ZUCCHET Freddy
Freddy ZUCCHET - Chantez, dansez maintenant ! (CD)
Freddy ZUCCHET - Planète Génération (CD)
Freddy ZUCCHET en spectacle sur le Net
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ZUT - ABCD... Zut (CD)
Zut Zut Zut Zut ! ! ! (CD)
Meilleurs disques et CD livres pour enfants 2008
Choeurs d’enfants
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Enfants de l’Estuaire (les)
Les Enfants de l’Estuaire - Demain dès l’aube (CD)
Maîtrise de Dijon
Splendeur et Grâce - Maîtrise de Dijon (CD)
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La Maîtrise de l’Opéra de Lyon chante Noël (CD)
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Choeur d’enfants Sotto Voce - For me, Formidable (CD)
De Mozart à Trénet - Sotto Voce (CD)
Sotto Voce - Swing ! Swing ! Swing ! (DVD)
Angleterre
King’s College Cambridge
Britten - King’s College Cambridge
Le Messie de HAENDEL- King’s College Cambridge (CD)
New London Children’s Choir
Pigs Could Fly - New London Children’s Choir (CD)
St Paul Cathedral Choir
The Music of St Paul’s Cathedral (CD)
Rep. tchèque
Bambini di Praga
Merry Christmas - Bambini di Praga (CD)
Billets d’humeur
Humeur... chanson écologique ou effet mode ?
Luc GUILLORE nous a quittés.
60 millions de Consommateurs : Ces jouets qui nous cassent les oreilles
Le coin "Recettes"
Les entrées
Cervelle de canut
Champignons "à la grecque"
Crème d’endive aux fruits de mer
Les plats
Poissons et fruits de mer
Couteaux en persillade
Filets de julienne aux fines herbes
Flan aux crevettes
Moules à la crème épicée
Queue de lotte, sauce à la crevette
Saint Jacques aux chanterelles
Saumon aux graines
Soupe de thon
Terrine de foie de lotte
Viandes
Boeuf bourguignon façon chasseur
Chevreau aux petits oignons
Civet d’Agneau mariné au vin, épices et herbes
Cuisse de dinde à la cheminée (ou au grill)
Cuissot de sanglier de sept heures
Dinde épicée aux coings
Filet mignon aux courgettes et poivrons
Filet mignon en cocotte et ses légumes
Fromage de tête
Gigot d’agneau au miel et au thym et sauge
Jarret de porc au miel
Langue de boeuf sauce piquante
Lasagne de courgettes aux bananes plantains
Onglet à l’échalote
Osso bucco de dinde
Poulet au gingembre et au miel
Quenelles de volaille, sauce cornaline
Rôti de porc à la provençale
Rôti de porc froid
Rôti de veau à la Provençale cuisson lente
Ris de veau forestier
Ris de veau sauce madère
Rognons au cidre et aux champignons
Rognons de veau aux épinards, sauce porto
Tajine de pintade
Tête de veau Pentecôte
Tête de veau sauce gribiche
Tourte aux poireaux, jambon et fromage de chèvre
Veau marengo aux olives
Sans viande ni poisson
Asperges roties au four à la crème de roquefort
Beignets de fleurs de courgettes
Butternut gratinée
Cake aux champignons
Farçon savoyard
Gaufres aux épinards
Gratin de chou-fleur et courgettes
Gratin de pâtes aux courgettes et poivrons
Lasagnes de courgettes et aubergines
Mijoté de légumes
Petits chaussons aux champignons et fromage frais
Les salades froides
Salade d’encornet et d’épinards
Salade d’oeuf et avocat
Salade de fraises et asperges
Salade de poulpe
Salade de pourpier et de crudités
Salade de surimi au Saint-Marcelin
Les desserts
Cake aux fruits confits
Cake aux groseilles, framboises et noix
Cheese cake aux framboises
Christmas Cake aux fruits confits
Clafoutis aux cerises
Far breton aux pruneaux
Flan de Suzanne
Flaune aveyronnaise à l’eau de fleur d’oranger
Galette pralinée
Gâteau au sirop de châtaignes et aux pommes
Gâteau au sirop de fruits et aux pommes
Gâteau aux fruits secs
Gâteau aux pistaches
Gâteau aux pommes et aux noix
Gâteau aux pommes, clémentines et amandes
Gâteau lorrain aux mirabelles
Hélènides
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Meringues parfumées
Mille-feuilles de pommes aux épices
Moelleux aux fruits rouges
Moussièroise aux myrtilles et fraises des bois
Pain perdu à l’orange
Pudding au chocolat
Quatre-quarts au caramel beurre salé
Renversé de mirabelles
Tarte aux pommes
Tarte aux prunes sauvages
Tarte normande aux pommes et aux poires
Tarte tatin des Caraïbes
Direction Athènes
Agneau mijoté au yaourt
Kaltsounia ou petits chaussons à l’orange
Karidaki Glyko ou Noix confites
Karpouzopita ou pita de pastèque
Kourabies
Melomakarona
Pastitio
Petites pitas fraiches
Pita à la viande
Poulet mariné au barbecue
Ratatouille grecque
Salade d’aubergine et de pommes de terre
Skordalia ou aïoli grec
Tsatsiki
Vassilopita aux fruits confits
En direct du bassin méditerranéen
Baklawa aux pistaches
Couscous au poulet, à l’agneau et aux meguez
Mansaf
Penjab (ou Ecrasé d’aubergine)
Taboulé libanais
Zaalouk (ou purée d’aubergine)
Les boissons
Hypocras
Vin chaud de Noël
Les petits plaisirs
Bœuf séché (ou viande presque de Grison...)
Caviar de verts de poireaux
Chocisson
Confiture de nèfles
Faire son pain
Filet mignon séché aux herbes
Gelée d’églantines
Gingembre confit
Gougères au fromage
Moules pour l’apéritif
Oignons confits
Ricotta aux poivrons
Quelques outils pour bien cuisiner
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